在今年双十一中有一个行业成为销售黑马，那就是方便菜行业。从京东双十一销售数据来看：方便菜成交额同比增长149%。其中，鸭血粉丝汤的增幅达到932%，东坡肘子、梅菜扣肉、酸菜鱼、南京盐水鸭增幅均超过200%。方便菜在这次双十一取得的销售成绩不少偶然，是基于其自身优势和消费者需求变化的必然结果。

目前我国方便菜行业的开发规模不足一成，但是市场规模已经达到几十亿。据业内人士预测，方便菜在不久之后将会形成百亿级甚至千亿级的市场规，且将保持电商化的运营模式。专家预测基于以下几点：

消费者生活节奏加快，线上购物习惯已养成

  当下人们的生活节奏越来越快，很多人没有时间去研究一道复杂的菜品从选材到备料，到处理食材到烹饪的详细过程。因此能够满足快节奏生活，还能为消费者提供了探索“高大上”的厨艺新奇体验的方便菜成了年轻消费者的新宠。而且996的工作模式让这些年轻人养成了网上购物的习惯，从饮食食品到家居设备都从电商平台购买。

冷链物流配送能力加强，食品法规政策日益完善

以京东为例，京东物流覆盖全国2762个区县，20000多个合作自体点。同时京东还在不断完善生鲜冷链配送方案，通过对仓储、分拣、运输、配送等各环节，以及用定制化的温控设备和器材保鲜，充分保障了方便菜的配送时效和商品品质。从政策法规来看，食品监管部门根据食品安全法等制定了针对鲜肉、水产品、乳制品、半成食品等易腐食品温度控制的强制性标准。最大程度保证了冷链食品的安全性。

方便菜本身的优势、消费者生活习惯的影响，和购物渠道的变化是方便菜行业发展的基本动力，同时加上冷链物流技术不断完善，监管政策不断健全这两个外在推力，方便菜行业的电商发展之路会更加顺畅。知舟电商提醒，此时正是一些方便菜中小企业布局电商，入驻京东的好时机。

商家需要了解方便菜入驻京东的条件，费用，流程等可以留言咨询知舟。知舟将详细的为大家解答。